はじめまして、テノチャです。
長崎県出身の幼馴染二人が立ち上げた日本茶のブランドです。シングルオリジンの美味しいお茶を皆様にお届けします！
今回のカフェでは、佐賀県嬉野で９代続く茶農家（永尾製茶工場）で手塩をかけて作られた緑茶とほうじ茶を丁寧に淹れて皆さんにお届けします！暑い夏でもほっと一息、お茶の香りと滋味を味わってください。
【最新情報】
- オンラインストアを7月1日にオープン（https://tenocha.base.shop/）
- テノチャのインスタも発信中！（@teno_cha）
- 7月27日（土）13:30-16:30にテノチャのカフェOPEN！
テノチャの由来
テはお茶のTHÉ（フランス語表記）、チャはお茶のチャに由来します。アルファベットを使った表記はTHÉノCHAで、意味は「お茶のお茶」。美味しいお茶を真面目に届ける意気込みからこの名としました。
一方、日本語の音の響きだとテノチャは「手の茶」。農園で手塩をかけて作られ、地元で愛されてきたお茶を皆さんの手に届ける、そんなイメージも含んでいます。
テノチャのお茶の淹れ方
お茶の持つさわやかな香りと苦味や渋味といった知的な味わいも大事にしつつ、甘味うま味もじっくりと感じられる、そんな柔らかさもある空間を目指します。
テノチャの「美味しいお茶の淹れ方」は科学的な根拠に基づいています。
緑茶の味と健康効果を構成する成分の抽出温度を調べ、茶葉量や抽出時間を何度も検証して、一番美味しい組み合わせを発見しました！ぜひ、飲んでみて下さい！
テノチャのお茶の特徴
テノチャのお茶は全て佐賀県嬉野の永尾製茶工場のお茶です。
250年以上続く茶農家で大事に作られたお茶を、私たちテノチャも大事に1杯1杯淹れてお出しします。
緑茶は薫り高く、うま味甘味だけでなく、苦味や渋味も感じられるバランスのよいお茶です。ほうじ茶は渋味苦味が少なく、お子様にも飲みやすい自慢のお茶です。
メニュー
- 緑茶（お茶請け付き）：400円（Hot/Iced）
- ほうじ茶（お茶請け付き）：400円（Hot/Iced）
- リンゴジュース（お子様限定）：150円
営業日
- 営業日 ：2024年9月7日（土）
- 営業時間：13時30分～16時30分
- アクセス：空吹きチャーリー亭（大倉山駅徒歩７分→行き方はこちら）
- 横浜市港北区大曽根1-23-2
主催者紹介
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＜お茶のこぼれ話＞
緑茶の販売は伝統的に茶商が取り仕切っており、農家から買い付けた色々な茶葉をブレンドして販売されるのが一般的です。そのため、シングルオリジン（1つの生産者がつくったもの）のお茶は殆ど流通していません。
シングルオリジンのお茶は、農園の管理が明確であることから安全性が担保されやすく、その畑と茶の木が持つオリジナルな味がはっきりと出ることから、素晴らしい農園のお茶は素晴らしい味わいのお茶となります。
産地近くでは農園指定でお茶を買う家庭が実は多いんです。テノチャも、素晴らしいお茶をつくる農園から茶葉を買い付けています。ぜひ、飲んでみて下さい！
