皆さん、こんにちは！「空吹きチャーリー亭」運営事務局です。
当レンタルスペースでは、お菓子作りやパン作りをされる方々に向けて、充実したキッチン設備を提供しています。その中でも特に人気の高いオーブンが 東芝 石窯ドームER-YD7000(K) です。
本記事では、この石窯ドームER-YD7000(K)の特徴やメリット、そして当レンタルスペースでの活用方法をご紹介します。
石窯ドームER-YD7000(K)とは？
石窯ドームER-YD7000(K)は、東芝が誇る高性能オーブンレンジのフラッグシップモデルです。その最大の魅力は、業務用レベルの性能を備えながら、一般家庭でも使いやすい設計になっている点です。
このオーブンの主な特徴は以下の通りです。
１ 業界最高クラスの**350℃**高火力オーブン
石窯ドームER-YD7000(K)は、**最大350℃**の高温調理が可能です。一般的な家庭用オーブンでは250〜300℃程度が限界ですが、石窯ドームはそれを大きく超える高温で焼成ができます。
- ✅ パン作りに最適：高温で一気に焼き上げることで、表面はパリッと、中はふんわりとした理想的な仕上がりに。
- ✅ お菓子作りにも：シュー生地やスポンジケーキも、均一な火入れで美しく焼き上がります。
２ ムラなく焼き上げる「石窯ドーム構造」
石窯ドームER-YD7000(K)は、名前の通り「石窯」のような独自のドーム形状を採用しており、庫内全体に熱がムラなく行き渡る設計になっています。
通常のオーブンでは、ヒーターの位置や熱の対流の関係で、焼きムラが発生することがあります。しかし、石窯ドームは遠赤外線と熱風を効率的に循環させることで、どの位置に置いた料理も均一に加熱されます。
３ ２段調理で一度に大量調理が可能
お菓子作りやパン作りでは、一度に多くの生地を焼くことが求められることが多いですよね。石窯ドームER-YD7000(K)は、2段調理が可能なので、クッキーやマカロンなども一度にたくさん焼けます。
- ✅ 時間短縮：複数回に分けて焼く必要がなく、作業効率アップ。
- ✅ 高い再現性：1段目と2段目で温度ムラが少なく、均一に仕上がる。
４ 高性能なレンジ機能
この機種は、オーブン機能だけでなくレンジ機能も非常に優秀です。1000Wのインバーター加熱で、食材をすばやく加熱できます。
また、「ねらって加熱」機能があり、食材の温度をセンサーで測りながら適切に加熱してくれるので、温めムラが少ないのもポイントです。
レンタルスペースでの活用例
当レンタルスペースでは、石窯ドームER-YD7000(K)を活用し、様々な用途でのご利用が可能です。
１ お菓子教室・パン教室
お菓子教室やパン教室を開催する講師の方々にとって、安定した温度管理と均一な焼き上がりは非常に重要です。一方で、参加する生徒にとっては、一般家庭でも導入できる設備で教えてくれないと、自宅で再現できないことが想定されます。
石窯ドームER-YD7000(K)なら、プロ仕様の焼き上がりを再現でき、かつ各家庭でも導入できる設備であるため、教室の参加者にも満足いただけます。特に、
- ✅ フランスパンやクロワッサン
- ✅ シュークリームやタルト
などの温度調整が難しいメニューでも、理想的な焼き加減に仕上がります。
２ 飲食店営業でのベーカリーカフェ
近年、ベーカリーカフェ形式の開業を検討する方も増えており、石窯ドームER-YD7000(K)は、その試作やメニュー開発から実際の飲食店営業時にも最適です。
- ✅ 本格的なハード系パンの焼成：高火力のオーブンを活かしてクラストのしっかりしたバゲットやカンパーニュなどを提供。
- ✅ アフタヌーンティーメニューの提供：近年人気のアフタヌーンティー向けに、空ちゃの紅茶と合わせてスコーンやマカロンなどのフィンガースイーツの試作・提供が可能。
石窯ドームER-YD7000(K)の高火力350℃のオーブンにより、外はサクッと、中はふんわりと仕上げることができます。
３ 菓子製造業としてのパンや焼き菓子の試作・小規模生産
当レンタルスペースは、菓子製造業の許可を取得しているため、当施設外での製造販売を目的とした試作や小規模生産にも活用することができます。
- ✅ 新商品の試作：高温オーブンならではの仕上がりを確認しながら、レシピを調整。
- ✅ イベント出店用のスイーツ製造：一度に大量の焼成が可能なので、効率よく製造が可能。
４ レンタルキッチンを活用したビジネス展開の初期段階
最近では、本格的にカフェ営業やオンラインショップでの販売を目指す方が、事前にレンタルキッチンを活用するケースが増えています。レンタルスペースを活用することで、
- 通常発生する初期費用（設備費）を大幅に抑制できる
- 短期間で試作・開発ができ、スピード感を持って市場ニーズを確認できる
- 実際の販売やイベントでの提供を通じて顧客の反応をチェックできる
など、あなたのオリジナルのビジネスモデルの骨格を作ることができます。
石窯ドームER-YD7000(K)の魅力まとめ
石窯ドームER-YD7000(K)は、
- ✅ 高火力350℃のオーブン
- ✅ ムラなく焼き上げる石窯構造
- ✅ 2段調理で大量生産可能
- ✅ 高性能なレンジ機能
といった特徴を持つ、プロ仕様のオーブンレンジです。
当レンタルスペースでは、この高性能オーブンを活用し、お菓子教室やパン教室、菓子製造業の試作や販売など、様々な用途でご利用いただけます。
また将来、本格的にカフェ営業やオンラインショップでの販売を目指す方にとっては、まずは当レンタルスペースの設備を活用してビジネスモデルの骨格をつくることができます。
ぜひ、石窯ドームER-YD7000(K)を活用して、理想のお菓子作りを実現してください！
シェアキッチンの使用について
なお、キッチン部分に立ち入る際には、必ず入口左の手洗い器で手指を洗浄してください。
また、空吹きチャーリー亭では、空ちゃのキッチン設備を利用して、飲食店開業又は菓子製造業を検討される方向けの研修も実施しています。少しでも皆さんの活動が発展するように応援していきますので、研修の実施要望については、適宜お問合せください。
毎週木曜日は空ちゃの配架図書を自由に読書でき、またシェアキッチン内の見学も可能な「オープンライブラリー」を開催しています。ぜひお散歩のついでにお立ち寄りいただき、空ちゃのキッチン設備をご覧になってください。
それでは、今日も明日もレッツスタディ！
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