スパイス教室「季節のスパイス講座」を横浜大倉山で開催
横浜在住のスパイス好きの皆さんに朗報、初心者でも安心のスパイス教室「季節のスパイス講座」を横浜・大倉山にて開催します。
この講座は「料理教室」でも「理論講座」でもありません
スパイスを使って料理を作ります。
でも目的は、レシピを増やすことでも、理論を学ぶことでもありません。
- * スパイスに触れて、香りと味を体感すること
- * 季節によって身体がどう変わるかに気づくこと
- * 「これなら家でできそう」と思える使い方を持ち帰ること
この講座は、スパイスを日常に取り入れるための入口です。
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★こんな人におススメの講座です★ ・スパイスに興味はあるが、使い道がワンパターンになっている ※本格的な資格取得や、理論中心の学びを求める方には向きません。 |
講座に参加すると…
- * スパイスを「料理の主役」にも「名脇役」にも使える感覚が身に付く
- * いつもの料理に少し加え、美味しく体を整えられる引き出しが増える
- * 甘い・しょっぱい・飲み物まで含めた応用イメージがわく
- * レシピに頼りすぎず、自分で量を決められる自信がつく
- * スパイス好きな仲間との繋がりができる
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【講師Ayakoより】 スパイスは、特別な料理のためのものではありません。 いつもの台所で、料理の幅を少し広げてくれるパートナーです。難しい理論はほどほどにして、 「これ、美味しい！」「これなら使える！」 そんな感覚を持ち帰ってもらえたら嬉しいです。この講座が、 あなたの料理とスパイスの距離を縮める時間となりますように。 |
スパイス教室「季節のスパイス講座」の体験内容
この講座では、各回概ね次のような内容の体験します。
- * 月ごとのスパイスを使った簡単な調理等の実践と試食
- * スイーツ・ドリンクを含む、甘い／軽い使い方の提案
- * 香り・味・食後の感覚を観察するミニワーク
- * 季節と身体の関係を、日常の言葉で読み解く対話
専門用語や体系的な理論解説は行いません。 家ですぐに使えることを扱います。
月ごとのテーマ（2026年）
- 1月：シナモン｜冷え・巡り・甘味
- 2月：クローブ｜深部の冷え・消化力
- 3月：ターメリック｜浄化・切り替え
- 4月：フェンネル｜軽さ・消化
- 5月：コリアンダー｜熱の調整・透明感
- 6月：クミン｜湿気・重さ・停滞
- ※7月以降は未定
【試食例】
開催概要
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参加された方の感想
これまでスパイス講座に参加してくださった方からのご感想です。
- 初めて、スパイスを使った料理を作りました。スパイスを使うこつやタイミングが大切なんだと分かりました。
- 持ってはいるけど、どうやって使ったらいいか分からずそのままになっているスパイスを使ってみようと思いました。
主催者紹介
Ayako
- 2018年、スパイス料理好きが高じて、武蔵境の料理教室「キッチンスタジオペイズリー」に通い出す。
- さらにスパイスの世界にのめり込み、2022年インストラクターコースを終了。素材の味を引き立てるスパイスの力に魅了され、スパイスの世界に入り込む。
- 2025年3月、23年続けた小学校教員を退職し、スパイス活動を始める。
- 「日常生活にスパイスを」をテーマに、スパイス料理作りの他に、スパイスを取り入れた簡単で美味しいレシピを創作中
- Instagram：@saras.pice
